«Caro energia e costo dei materiali finiranno per annullare il record di ricavi generato dall’export di vino»: raggiunto da ItaliaOggi, Paolo Castelletti non usa mezze misure. Il segretario generale dell’Unione Italiana Vini è preoccupato, anche per il nodo acqua: «la crisi idrica c’è, ma gli sprechi non si contano», dice. Poi svela: «Il decreto vini sostenibili è in arrivo». Quindi la stoccata: «Cara Ue, su cancro e alimentazione servono studi indipendenti; puoi farteli in casa».
L’intervista a tutto campo di Luigi A. Chiarello su Italia Oggi al segretario generale Castelletti sintetizza i temi caldi del vino italiano in questo inizio 2022.
