SABATO 6 LUGLIO PROSCIUTTO DI CARPEGNA E FORMAGGIO DI FOSSA DI SOGLIANO SUL PALCO WINE & FOOD DEL FESTIVAL AGRIROCK
(Jesi – An, 4 Luglio 2019). Eccellenze food marchigiane protagoniste sabato 6 luglio sul Palco Wine & Food di Collisioni Barolo nello spazio curato da Food Brand Marche, l’associazione dei produttori dell’agroalimentare regionale.
In primo piano due delle Dop più rappresentative dell’unica regione al plurale d’Italia: Il Prosciutto di Carpegna, prima Dop europea a essere aggiunta alla lista delle denominazioni protette dall’accordo bilaterale Ceta (Ue-Canada) e il Formaggio di Fossa di Sogliano, storico prodotto degli Appennini dell’Emilia Romagna e delle Marche, che deve la sua tradizione all’abitudine dei Malatesta di nascondere le prelibatezze passibili di razzie in fosse scavate nella roccia (XIII-XV Sec.). In programma degustazioni, incontri e showcooking aperti a tutti i visitatori del celebre festival agrirock (a partire dalle 18.00).
Costituita a settembre 2017, Food Brand Marche – Associazione produttori agroalimentare Marche raggruppa oltre la metà del Pil wine&food regionale. Sette le compagini fondatrici, tra cui BovinMarche, Consorzio vini piceni, Con Marche bio, Consorzio Casciotta d’Urbino Dop, Istituto marchigiano di tutela vini (Imt), Società agricola biologica e TreValli Cooperlat, per un totale di circa 3mila imprese agricole e un fatturato aggregato di quasi 750 milioni di euro. Un vero e proprio “ponte” per iniziative di incoming, promozione e formazione, volte ad accrescere la conoscenza di 32 eccellenze enoiche e gastronomiche marchigiane: dai prodotti QM (il marchio regionale Qualità Marche) ai vini Doc e Docg, dalle produzioni biologiche all’olio, fino alle Dop e Igp del food regionale.
