“Pochi decenni fa è stato importante il ruolo di quelle riviste, tra cui metto anche il Gambero Rosso, che hanno iniziato a raccontare non solo il prodotto ma anche il contesto sociale e di provenienza del vino. Per cui non ci sono dubbi: il vino oggi è soprattutto un fatto culturale. Ed è in questa direzione che lavorerò”. Così il nuovo presidente di Unione italiana vini, Lamberto Frescobaldi, nell’intervista di Loredana Sottile su Tre Bicchieri del Gambero Rosso.
Sostenibilità, territorio e cultura le 3 parole chiave del nuovo mandato, che inizia con l’approvazione di un Piano strategico sulla salute per contrastare gli attacchi al settore.
Nuovi mercati e vini più identitari per affrontare un 2022 pieno di incognite: “Il gusto è in evoluzione e bisogna tenerne conto”
Leggi l’intervista (pp. 24-27) al link: https://bit.ly/3yjvcSO
